這是一個比較濕潤，厚底Pizza 的做法。
Pizza Margherita 材料:
1) 低筋麵粉 1 杯
2) 普通麵粉 2 1/2 杯到 3 杯
3) 酵母 一茶匙
4) 1 1/4 杯溫水
5) 鹽 2茶匙
6) 橄欖油 少許
內餡材料：
1) 蕃茄
2) 新鮮basil (羅勒)
3) 番茄醬
4) 肉腸 (正宗 Margherita 係無呢個既)
4) 芝士
5) 橄欖油
蕃茄pizz醬材料：
罐頭蕃茄 1/2罐
洋蔥碎 1/2顆
蒜頭 5片
橄欖油 2大匙
高湯 100ml
月桂葉 1片
黑胡椒粉 1/2小匙
鹽 1/2小匙
糖 2小匙
蕃茄糊 2小匙
義大利綜合香料 1小匙
做法：
(一) 蕃茄醬
1. 將蒜頭碎、洋蔥碎、義大利香料，放入鍋中炒香
2. 再加入切碎的罐頭蕃茄、高湯、月桂葉、蕃茄糊、黑胡椒粉、鹽、糖小火煮約30分鐘，即成蕃茄醬
(二) pizza餅皮
1. 麵粉、鹽先混合，酵母用溫水溶開，再將酵母水加入麵粉中混合成團
2. 甩打到光滑，響容器上橄欖油， 將麵糰加入，蓋上保鮮膜放響室內，等發酵約2倍大
(三) pizza
1. 蕃茄切片；新鮮basil (羅勒)洗淨
2. 將發酵好的麵糰擠出空氣，烤箱預熱攝氏220度
3. 抹上先前做好的蕃茄pizz醬
4. 放上蕃茄片、小塊 basil
5. 在表面灑1~2匙的橄欖油
6. 放上芝士，烘烤約8~10分鐘即完成
